Description

Gin Distillé – France –  Bouteille 70 cl

C’est la première recette développée par Stéphane, avec un objectif très clair : Iode, Fraîcheur, Minéralité.

Sa base est un alcool surfin de blé et 12 botaniques bio.

Parmi ces ingrédients, on trouve notamment de la salicorne et une subtile macération de coquilles d’huîtres. Genièvre, baies roses, huître végétale et poivre de Timut (entre autres…) complètent ce savant mélange.

Le résultat, parfaitement équilibré, est étonnant, unique et surtout très agréable ! Un nez frais et légèrement iodé, souligné de quelques notes d’agrumes qui laissent place à l’exubérance du genièvre. En bouche, beaucoup de rondeur, de légers embruns, une touche végétale mentholée et une pointe de pamplemousse. Une finale longue et complexe, où le genièvre s’harmonise avec des arômes citronnés et poivrés.